Фруктовый лед

Фруктовый лед

Это одна с разновидность мороженого, самая освежающая и самая легкая. Ингредиенты, которые ми используем, могут бить как свежие по сезону, так и замороженные. Фруктовый лед может бить одноцветным или многоцветным.

Черничный фруктовый лед с кокосовым молоком

Ингредиенты:

• 5 чашечек черники
• 100 мл. кокосового молока
• 1 ст. л меда

Приготовления:

1. Чернику переберите, промойте, высыпьте в чашу блендера добавьте 1 столовую ложку меда и взбейте.
2. Разлейте ягодное пюре в формочки для мороженого или в стаканчики, но не до конца, оставьте место для молока.
3. Добавьте туда кокосового молока, слегка перемешать и поставьте в холодильник на два часа. Потом вставьте в каждую форму палочки и поставьте снова в морозилку на ночь.
   Чтобы било легко доставать мороженное, окуните на 2-3 секунды в воду.

Фруктовый лед с черешни

Ингредиенты:

• 3 стакана черешни
• 1 шт. зеленого яблока
• 1 шт. лайма
• 1 стакан лимонного сока
• ½ стакана сахара
• ½ стакана воды

Приготовление:

1. Сначала приготовим кисло-сладкий сироп: в маленький сотейник добавляем сахар и воду, ставим на средний огонь. Варить, постоянно помешивая, пока кристаллы сахара не растворятся. После чего добавить лимонный сок и отставить сотейник в сторону, чтобы сироп остыл.
2. Черешню помыть, очистить от косточек, с яблока снять кожуру и нарезать на маленькие кусочки. Лайм разрезать пополам и с помощью соковыжималки выдавить сок.
3. В чашу для блендера поместить черешню, яблока и сок лайма. Смешать , после чего добавить кисло-сладкий сироп и снова взбивать.
   Фруктовую массу разлить по формочкам, и поставить в морозильную камеру. Через 2 часа вытянуть, вставить палочки для мороженого и снова отправить десерт в морозилку.