Шоколадная салями с фисташками и клюквой

Шоколадная салями с фисташками и клюквой

Ингредиенты:

• • 300 г сухого печенья
  • 50 г очищенных несолёных фисташек
  • 50 г сушенной клюквы
  • 150 г темного шоколада 60%

• 180 г мягкого сливочного масла
• 150 г гранулированного сахара
• 3 яичных желтка

Приготовления:

1. Положите печенья в чашу блендера и измельчите в крошки. Очищенные фисташки порубите ножом, а чернику нарежьте мелко.
2. Темный шоколад положите в миску, растопите на паровой бане, или в микроволновке и дайте ему остыть.
3. Отделите белки от желтков. Соедините размягчённое масло с сахаром до однородной смеси. Добавляйте по одному желтку постепенно и хорошо перемешивайте. Затем по очереди добавляем шоколад, печенья, фисташки и чернику.
4. Полученную смесь перекладываем на лист пергаментной бумаги, так чтобы у вас получилась цилиндрическая форма. Обёртываем колбаску бумагой и закручиваем концы по бокам. Отправляем в холодильник не меньше чем на 4-5 часа.
   Приятного аппетита.