Клубничный торт

Клубничный торт

Мягкий, сладкий, ароматный, наполненный свежей клубникой и нежной нотки имбиря, лимона, не оставит Ваших любимых без внимания. Прекрасно подойдет для завтрака или ужина с чашечкой чая.  Клубнику вы сможете заменить на другие фрукты: чернику, малину, персик.  Также вы сможете заменить и  молоко другим видом.

Ингредиенты:

• 320 г муки
• 150 г сахарной пудры
• 3 шт. яйца
• 1 ч. л сухих дрожжей
• 80 г подсолнечного масла
• 140 г рисового молока
• 1 шт. лимона
• тертый имбирь
• 500 г клубники
• 2 ст. л сахарного тростника

Приготовления:

1. В миске соедините яйца с сахаром, а с помощью венчика или миксера взбейте так чтобы масса была легкой и пушистой.
2. Натрите цедру лимона с помощью терка  и добавьте ее в миску, затем влейте масло и перемешайте. 150 г просеянной муки добавить в тесто чередуя с рисовым молоком.
3. Оставшеюся муку смешать с разрыхлителем, добавить щепочку соли, тертый имбирь и это все соединить с тестом, затем перемешать венчиком до однородного состояния. Клубнику промыть, высушить и нарезать на крупно.
4. Противень диаметром 25 см застелить пергаментной бумагой и на дно формы выложить тесто придавив его мокрыми руками. Затем сверху по нему выложить кусочки клубники и посыпать сахаром тростника.
5. Отправляем выпекаться в разогретую духовку на 40-45 минут при 180°С. Подаем на стол теплым приукрасив сверху сахарной пудрой.
   Приятного аппетита.