Овощной плов с шафраном и куриными грудками

Овощной плов с шафраном и куриными грудками

Потрясающее блюдо, которое понравится каждому, даже детям.

Овощной плов с шафраном и куриными грудками

Ингредиенты:

  • 1 лук красный
  • 1-2 зубчика чеснока
  • 12 шт. помидоров черри
  • 1 шт. кабачка
  • 1 шт. болгарского жёлтого перца
  • 1 шт. болгарского красного перца
  • 1 шт. среднего баклажана
  • 2 куриные грудки без кожи
  • 6 ст. л сливочного масла
  • 2-3 ст. л оливкового масла
  • соль
  • перец
  • 2,5 чашки куриного бульона
  • 1,25 чашки длиннозернистого риса
  • 0,5 ч. л нити шафрана

Приготовления:

  1. Почистить лук и чеснок. Тонко нарезать лук, помидоры разрезать пополам, а чеснок мелко измельчить. Куриные грудки промыть, высушить бумажным полотенцем. Овощи помыть и нарезать вместе с мясом на одинаковые кусочки.
  2. В кокотницу Staub добавляем 3 ст. л сливочного масла и 1 ст. л оливкового масла, поставить на средний огонь, положить туда порезанную грудинку и приправить солью и перцем по вкусу. Жарить около 5- 10 минут. Затем вынуть курицу и положить туда овощи нарезание кубиками, жарить 5 минут, постоянно помешивая. Посолите, поперчите и переместите овощи с кокотници в миску.
  3. Добавьте оставшиеся масло в кокотницу и обжарить в нем лук, чеснок несколько минут. Потом влить бульон и довести до кипения. Затем добавить рис и шафран в кипящий бульон и приправить солью. Сбавить огонь, накрыть крышкой и варить рис около 15 минут.
  4. Через 15 минут, добавить обжаренные овощи и курицу к рису и тушить еще 5 минут. Затем снимите кокотницу с огня, слегка приоткройте крышку и дайте воде испарится в течении 10 минут.
    Приятного Вам аппетита!

Овощной плов с шафраном и куриными грудками

0 comments on “Овощной плов с шафраном и куриными грудкамиAdd yours →

Добавить комментарий