Лимонно-имбирный медовый торт

Лимонно-имбирный медовый торт

Лимонно-имбирный медовый торт очень легко делать, и он прекрасно подойдет для завтрака или для вечернего поседения с друзьями за чашечкой чая. Лучше всего чтобы он постоял несколько часов, тогда он лучше впитается и станет еще вкуснее. Торт остается мягким в течении многих дней.

Ингредиенты:

торт

• 100 г сахарной пудры
• 3 шт. яиц
• 50 г меда
• 1 лимон
• 270 г муки
• 8 г сухих дрожжей для торта
• 1 ст. л имбирного порошка
• 150 г масла

сироп

• 1 лимон
• 70 г меда

Приготовление:

1. Разогреваем духовку до 170°С.
   Соедините в миске яйца с сахаром, с помощью венчиком взбейте до прозрачно, сверкающей смеси, затем добавьте мед.
2. Лимон помыть и высушить, потом натереть цедру с лимона и добавить в миску. С помощью соковыжималки выдавите сок с лимона и влейте в тесто, после чего хорошо перемешайте.
3. В другой миске смешайте муку, дрожжи, имбирь и перемешайте, а затем добавьте смягченное масло и снова хорошо перемешайте.
4. Форму для выпекания диаметром 22 см. смажьте маслом, затем влейте в него приготовленное тесто и отправляйте в разогретую духовку выпекаться на 75 минут.
5. Когда десерт будет готов вытяните и дайте ему остыть. В кастрюле разогрейте мед и лимонный сок и дайте ему охладится. С помощью длинной зубочистки сделайте отверстия на дне торта (на расстоянии до одного сантиметра от нижней части формы).
6. Остывший сироп вливаем на дно торта, чтобы он впитался и дайте ему постоять минимум пол часа. Затем переверните его на блюдо и подавайте на стол.
   Приятного аппетита!