Мини-кулич с шоколадом

Мини-кулич с шоколадом

Маленькие аппетитные кулинарные шедевры к пасхальному столу.

Мини-кулич с шоколадом

Ингредиенты:

(на 4-6 порций)

  • 3 ст. муки
  • 200 г сливочного масла
  • 1 ст. сахара
  • 1,5 ст. молока
  • 1 ч. л сухих дрожжей
  • 3 яйца
  • 2 ст. л растительного масла
  • 250 г темного шоколада
  • 100 г белого шоколада

Приготовление:

  1. С помощью сита просеиваем муку два раза. Размягчить сливочное масло и подогреть 1 стакан молока. Соединяем муку, сливочное масло, 6 столовых ложек сахара, стакан молока и все хорошо перемешиваем.
  2. В миску наливаем остальных пол стакана теплого молока, распускаем в нем дрожжи и отставляем на 10 минут.
  3. Соединяем мучную смесь с дрожжевой, накрываем полотенцем и ставим в более теплое место чтоб оно могло подойти.
  4. Отделяем белки от желтков. Соединяем в миске желтки с оставшимся сахаром и растереть деревянной ложкой добела. Белки взбить венчиком.
    Тесто обмять в миске, добавить туда желтки, белки и все хорошо перемешать.
  5. Разогреваем духовку до 220°С.
    Формочки для кулича смазываем маслом и посыпаем мукой, выложить тесто на 1/3 высоты. Подождать немножко чтобы тесто подошло на 3/4 высоты и отправляем кулич в разогретую духовку на 35-40 минут.
  6. Темный шоколад растопить на водяной бане, дать ему немного остыть, чтобы он был едва теплый.
  7. Вынуть куличи з духовки, пускай чуть остынет и полить темним шоколадом.
    Натереть белый шоколад и посыпать ним кулич поверх черного шоколада.
Мини-кулич с шоколадом
Мини-кулич с шоколадом

1 comment on “Мини-кулич с шоколадомAdd yours →

  1. Кулич получается мягким, рассыпчатым и с приятным ароматом шоколада. Верх лучше покрывать не глазурью, а расплавленным белым шоколадом.

Добавить комментарий

%d такие блоггеры, как: