Мини-кулич с шоколадом

Мини-кулич с шоколадом

Ингредиенты:

(на 4-6 порций)

• 3 ст. муки
• 200 г сливочного масла
• 1 ст. сахара
• 1,5 ст. молока
• 1 ч. л сухих дрожжей
• 3 яйца
• 2 ст. л растительного масла
• 250 г темного шоколада
• 100 г белого шоколада

Приготовление:

1. С помощью сита просеиваем муку два раза. Размягчить сливочное масло и подогреть 1 стакан молока. Соединяем муку, сливочное масло, 6 столовых ложек сахара, стакан молока и все хорошо перемешиваем.
2. В миску наливаем остальных пол стакана теплого молока, распускаем в нем дрожжи и отставляем на 10 минут.
3. Соединяем мучную смесь с дрожжевой, накрываем полотенцем и ставим в более теплое место чтоб оно могло подойти.
4. Отделяем белки от желтков. Соединяем в миске желтки с оставшимся сахаром и растереть деревянной ложкой добела. Белки взбить венчиком.
   Тесто обмять в миске, добавить туда желтки, белки и все хорошо перемешать.
5. Разогреваем духовку до 220°С.
   Формочки для кулича смазываем маслом и посыпаем мукой, выложить тесто на 1/3 высоты. Подождать немножко чтобы тесто подошло на 3/4 высоты и отправляем кулич в разогретую духовку на 35-40 минут.
6. Темный шоколад растопить на водяной бане, дать ему немного остыть, чтобы он был едва теплый.
7. Вынуть куличи з духовки, пускай чуть остынет и полить темним шоколадом.
   Натереть белый шоколад и посыпать ним кулич поверх черного шоколада.