Новогодние пряники

Новогодние пряники

Ингредиенты:

• 250 г муки
• 100 г сливочного масла
• 100 г сахара
• 1 яйцо
• 2 ст. л меда
• 2 ч. л смеси пряностей (мускатный орех, бадьян, кардамон, гвоздика, анис, перец душистый, анис)

глазурь:

• 180 г сахарной пудры
• 1 яичный белок
• 10 капель лимонного сока

Приготовление:

1. В миске смешиваем все сухие ингредиенты для теста, но заранее просейте их. Масло растопите до комнатной температуры, затем добавьте к нему сахар и растираем с помощью лопатки или кухонного комбайна. Потом вводим яйцо, мед и соединяем с сухими компонентами. Тесто не должно липнуть к рукам и должно бить мягким. Заворачиваем его в кухонную пленку и отправляем в холодильник на сутки.
2. Разогреваем духовку до 180°С.
   Раскатываем тесто тонко, вырезаем пряники с помощью формочек и выкладываем на пекарскую бумагу. Выпекаем 10-15 минут в зависимости от вашей духовки. Пока пряники остывают, приготовим глазурь.
   Отделяем белок от желтка, и в миске растираем белок с сахарной пудрой. Подумайте какими вы цветами будете рисовать, и разделите глазурь в несколько емкостей.
3. Добавьте красители нужного цвета, перемешайте и начинайте рисовать, но начинайте сначала с контура, аж потом заливайте цветной глазурью. Можно оставить так сохнуть, а можно продолжать расписывать печенья другими цветами.
   С наступающими Вас праздниками!!! С новым годом!