Пончики из тыквы

Пончики из тыквы

Ингредиенты:

• 500 г. мякоти тыквы
• 1/2 ст. молока
• 1 шт. яйца
• 6 ст. л. сахара
• 50 г. сливочное масла
• 1 щепотка мускатного ореха (тертый)
• 1 щепотка сахарной пудры
• 3 ст. л. муки
• масла

Приготовление:

1. Берем кастрюльку, кладем порезанные на кубики мякоть тыквы и наливаем немного воды.
2. Варим до готовности. Вынимаем тыкву, измельчаем в миксере или пропускаем через сито.
3. Готовим соус бешамель: в отдельную кастрюльку кладем сливочное масло, всыпаем 1 ст. л. муки и ставим на средний огонь.
   Когда мука слегка поджарится, постепенно вливаем холодное молоко, непрерывно помешивая.
   Если соус загустел, добавляем немного мускатного ореха. Затем кладем протертую мякоть вареной тыквы, 1 сырое яйцо, 2 ст. л. муки и 2 ст. л. сахара.
4. Перемешать, должна получиться однородная масса.
5. Скачать из нее шарики, сделать в них дырочки.
6. Наливаем в сковородку масло, разогреваем ее до готовности. Бросаем их в горячую сковородку, после того как они подмажутся до золотистой корочки, вынимаем пончики и посыпаем сахарной пудрой.
   Также можно покрыть глазурью, кто как любит.                                                                                                                                                                                                                                      
7. 
8. 
10. 
11.