Пудинг из манной крупы под ягодным сиропом

Пудинг из манной крупы под ягодным сиропом

Манная крупа – очень частая гостья в кулинарных рецептах детского питания, но с ней можно приготовить и множество других блюд. Побалуйте близких интересным блюдом на основе манки, приготовив нежный охлажденный пудинг!

Ингредиенты (на 4порции):

800 мл молока
8-10 ст. л манной крупы
400 мл. воды
4 ст. л сливочного масла
4 ст. л сахара
4 яйца
4 ст. л меда
8 ст. л белого сухого вина
щепотка корицы
8 ст. л малинового сиропа

Приготовления:

В маленькой кастрюле смешайте белое вино, мед, корицу и перемешайте. Полученную смесь поставьте на средний огонь, прогрейте, не доведя до кипения.
В другую кастрюлю налейте молоко, добавьте воду и поставив на огонь, доведите до кипения. Тонкой струйкой всыпьте манку с сахаром и варите, помешивая 20 минут.
Сливочное масло взбейте блендером и вмешайте его в кашу, добавив при этом яйца и винную смесь. Формочки смажьте маслом и наполните пудингом. Затем, когда каша немного остынет переложите в холодильник до затвердения.
Перед подачей на стол готовый пудинг опрокиньте на тарелку и полейте ягодным сиропом.
Приятного аппетита!

Этот пудинг можно предложить и детям: не пугайтесь, что в нем содержится вино,- в процессе варки оно почти полностью испаряется.