Рождественские пряники

Рождественские пряники

Ингредиенты:

• 70 г сахара
• 180 г меда
• 1 желток
• 1 ч. л. корицы
• 1 ч. л. пряностей
• 2 ч. л. какао
• 1 щепотка соли
• 5 ст. л воды
• 375 г муки
• 1 ч. л. порошка для выпечки

декор:

• 250 г сахарной глазури
• 1 яичный белок
• 1 щепотка соли
• 1-4 ст. л воды

Приготовления:

Готовым тесто: предварительно добавив сахар и мед в ковш и медленно прогревайте, пока не образуется сливочная масса, но не кипятите.
Снимите ковш с варочной панели и дайте ему остыть.
Разогреть духовку до 180 ° C.
В миску добавьте яичной желток, корицу, пряности, какао, соль и воду и хорошо перемешайте. Смешайте муку и разрыхлитель в миске, добавьте массу меда и тщательно снова перемешайте. Сформируйте тесто в шарик и заверните в пищевую пленку и дайте отдохнуть около 24 часов.
Раскатайте тесто на рабочей поверхности с помощью деревянной скалки пока тесто не станет толщиной около 0,5 см. Используйте формочки для печенья, чтобы вырезать пряники.
Застелить пергаментной бумагой противен, поместить на него все заготовки и отправьте в разогретую духовку выпекаться на 15 минут при 165 ° C до золотистого цвета.
Затем пряники вытяните из духовки и дайте им остыть, переложив на решётку.
Подготовьте глазурь: используя тонкое сито, чтобы просеять сахарную пудру. Добавьте яичный белок и соль в миску и взбейте с помощью ручного миксера до пышного состояния. Постепенно добавляйте просеянную сахарную пудру и взбивайте. Добавьте немного холодной воды в зависимости от желаемой консистенции.
Как только пряники затвердеют, их можно украсить. Рисунок по вашему желанию.
Их также можно упаковать в красивые коробочки и подарить всем своим близким.