Постная пицца с грибами и зеленью

Постная пицца с грибами и зеленью

Пицца не только может бить постной, но ещё вкусной и сытной.

Постная пицца с грибами и зеленью

тесто:

  • 500 г муки твердых сортов
  • 7 г сухих дрожжей
  • 1 ч. л морской соли
  • ½ ч. л сахара
  • 2 ст. л оливкового масла
  • 300 мл. теплой воды

начинка:

  • 500 г свежих или замороженных грибов
  • 3 зубчика шпината
  • 1 шт. лука
  • 100 г томатного соуса
  • 200 г свежего шпината
  • базилика, розмарина пару веточек
  • соль
  • перец по вкусу

Приготовления:

  1. Тесто: в миске соедините дрожжи с сахаром, маслом и теплой водой, перемешать и отложите в сторону на пару минут.
    Муку и соль просейте через сито на рабочую поверхность, сделайте ямку и влейте туда дрожжевую смесь. Замесите тесто. Когда тесто перестанет прилипать к рукам и станет упругим, скатите его в шар. Поставьте тесто в миску, присыпьте мукой и поставьте в разогретую духовку на час, полтора.
  2. Рабочую поверхность присыпьте мукой. Когда тесто увеличится в два рази, переложите его на муку, вымесите и раскатайте. У вас должно получится 3 тонких основы, или одна пышная, это все зависит какую вы больше любите пиццу. Края должны бить толще, чем середина.
  3. Разогреваем духовку до 180°С. Противень застелите бумагой и выложить на него тесто. Накрыть полотенцем и поставить в духовой шкаф, чтобы основа немного подросла, за это время вы подготовите.
  4. Начинка: грибы крупно нарезать и обжарить в сковороде, добавив немного оливкового масла, лук кольцами, раздавленный чеснок, соль, перец по вкусу, томатный соус и ароматные травы. Потом все хорошо перемешайте и готовьте пока ингредиенты не размякнут и у вас не получится густая начинка.
  5. Затем распределите начинку по основе, сложите в двое и плотно закрепите края пальцами. Переместите пиццу на присыпанный мукою противень и отправить в разогретую духовку на 10-15 минут при температуре 220° С.
    Готовую пиццу выкладываем на блюдо и подаем на стол.
    Приятного аппетита!

Постная пицца с грибами и зеленью

0 comments on “Постная пицца с грибами и зеленьюAdd yours →

Добавить комментарий