Аджика

Аджика

Консервируем аджику на зиму…

Аджика

Ингредиенты:

  • 1 кг моркови
  • 5 кг помидоров
  • 300 грамм чеснока
  • 150 грамм чили
  • 200 грамм сахара
  • 250 мл яблочного уксуса
  • 0,5 л растительного масла
  • 3 ст. ложки морской соли (можно заменить обыкновенной)
  • 1 кг яблок
  • 2 кг болгарского перца(красный)

Приготовление:

  1. Все овощи моем чистим, разделяем на кусочки.
  2. Томаты, яблока, морковь, перец перекрутить на мясорубке. Отправить в большую кастрюли и варить на небольшом огне 3 часа, периодически помешивая.
  3. Добавить чили, сахар, растительное масло, уксус и соль.
  4. Все перемешать.
  5. Добавить измельченный чеснок и варить еще пол часа.
  6. Разложить соус в стерилизованные банки и закрыть.
  7. Получается 8 пол-литровых баночек. Если порцию разделить на 2, то 5 баночек.

Аджика

2 comments on “АджикаAdd yours →

  1. А сколько кг помидоров??? В рецепте не указано?!!

  2. Спасибо за замечание 🙂
    Ингредиенты исправили.

Добавить комментарий