Малиновое варенье

Малиновое варенье

Вы любите малину и хотите сохранить ее неповторимый вкус круглый год? Здесь представлен рецепт варенья с малины, который прекрасно подойдет для печенья, его кислый вкус очень хорошо сочетается с нежными сортами сыра, такими как robiola или козьим сыром.

Ингредиенты:

  • 3 кг малины
  • 1,5 г сахара
  • 2 лимон
  • 4 банки на 350 мл

Приготовление:

  1. Прежде всего тщательно промойте малину и убедитесь, что спелая: она должна быть ни слишком кислой, ни слишком зрелой, и не гнилой.
    Положите фрукты в дуршлаг и осторожно промойте их под проточной водой. Как только вы их высушите, переложыте их в большую миску. Добавьте сахар и лимонный сок и поставьте в холодильник, накрыв харчевой пленкой, на 3-4 часа, но лучше на ночь.
  2. Затем переместите все в кастрюлю с толстым дном и варите на медленном огне около часа, пока джем не достигнет правильной консистенции. Проверьте готовность, капните каплю варенья на блюдце и наклоните его, если оно хорошо держится и не капает, то оно готовое, если нет, то нужно немного еще поварить.
  3. Пока варенье в процессе перейдем к следующему этапу – пастеризации банок. Поместите их в кастрюлю с толстым дном, и простерилизуйте их не меньше чем 10 минут.
    Если вам не нравятся семена малины в варенье, устраните их протерев через мелкое сито.
  4. Когда варенье достигло правильной консистенции, заполните ним герметические банки, оставляя 2 см от края. Очистите края банок тканью и всегда проверяйте, правильно ли вставлена прокладка в гнездо крышки. Закройте соответствующее металлическое закрытие.
    Прежде чем наслаждаться малиновым вареньем, подождите не менее 60 дней, чтобы убедиться, что содержимое было сохранено правильно. Ожидание сделает его еще лучше!

Малиновое варенье

0 comments on “Малиновое вареньеAdd yours →

Добавить комментарий

%d такие блоггеры, как: