Варенье с груши, миндаля и корицы

Варенье с груши, миндаля и корицы

Груша самый ароматный фрукт осени, из нее готовят потрясающие джемы, варенье, конфитюр, желе…  Мы предлагаем Вам приготовить вкусный, сладкий джем, который идеально подойдет для Ваших десертов, а также подачи сыров. В рецепт добавляем миндаль и корицу для дополнительного вкуса.  Давайте попробуем приготовить его вместе с нами.

Ингредиенты:

• 4 ст. воды
• 2 лимона
• 4 кг спелой груши
• 2 кг тростникового сахара
• 100 г миндаля
• 4 баночки с крышками Quattro Stagioni на 500 мл

Приготовление:

1. Груши помыть и высушить, затем разрежьте пополам, почистите от шкурки и семечек. С помощью терки натрите цедру с лимона, но так, чтобы не повредить белую основу. С лимонов выдавите сок.
2. Потом поместите кусочки груши в кастрюлю, залейте лимонным соком и перемешайте. Добавьте тростниковый сахар, холодную воду, очищенный миндаль и посыпьте корицей. Поставьте кастрюлю на маленький огонь и варите около двух часов, периодически помешивая. Наберите джем чайной ложкой, если он густой и не растекается тогда он готов. Если вы любите очень густой, продлите время приготовления, но будьте осторожны, чтобы он не пригорел.
3. После этого разложите варенье в заранее стерилизованные баночки. Вытрите края и закройте крышками, но не слишком сильно. Оставьте на 15 минут при комнатной температуре, затем плотно закройте крышки.
   Храните баночки з джемом в прохладном сухом месте, защищённом от света.