Грибные котлеты

Грибные котлеты

Ингредиенты

• 680 г белых грибов
• 30 г петрушки
• 2 ст. л оливкового масла
• 2. порт
• 3 зубчика чеснока
• 2 ст. молотых сухарей
• 3 ст. л тахины
• 85 г орехов
• 3 ст. л соевого соуса
• 2 ст. л соуса хойсин
• 1 ч. Л орегано (сушеного)
• ½ ч. л шалфея (сушеного)
• соль
• перец

Приготовления:

1. Лук и чеснок почисть, лук тонко нарежьте, а чеснок измельчите с помощью пресса.
2. Сковороду поставьте на средний огонь, добавьте одну столовую ложку оливкового масла, чеснок, лук и обжарьте, помешивая 5-6 минут.
3. В чаше блендера измельчите белые грибы, петрушку и переложите в миску. Добавьте еще жареный лук, чеснок, сухари, соус хойсин, шалфей, заранее измельчённые орехи, соевый соус, орегано, соль, перец по вкусу. Все ингредиенты хорошо перемешайте и поставьте в холодильник на пол часа. Фарш должен получится мягким, чтобы Вам было легко лепить, если надо добавьте еще сухарей или тахини, или и то и другое.
4. Формируем из фарша небольшие котлеты и выкладываем их в разогретую сковороду, добавив оливковое масло. Жарим на среднем огне по 4-5 минут с каждой стороны, пока они не станут румяными.
   Подаем на стол горячими. Как гарнир могу предложить овощную смесь с картофельным пюре или картофелем по-селянски.
   Приятного аппетита!