Грибные котлеты

Грибные котлеты

Ароматные, сочные грибные котлеты с зеленью и орехами. Прекрасный рецепт для вегетарианцев или для людей, которые соблюдают пост.

Грибные котлеты

Ингредиенты

  • 680 г белых грибов
  • 30 г петрушки
  • 2 ст. л оливкового масла
  • 2. порт
  • 3 зубчика чеснока
  • 2 ст. молотых сухарей
  • 3 ст. л тахины
  • 85 г орехов
  • 3 ст. л соевого соуса
  • 2 ст. л соуса хойсин
  • 1 ч. Л орегано (сушеного)
  • ½ ч. л шалфея (сушеного)
  • соль
  • перец

Приготовления:

  1. Лук и чеснок почисть, лук тонко нарежьте, а чеснок измельчите с помощью пресса.
  2. Сковороду поставьте на средний огонь, добавьте одну столовую ложку оливкового масла, чеснок, лук и обжарьте, помешивая 5-6 минут.
  3. В чаше блендера измельчите белые грибы, петрушку и переложите в миску. Добавьте еще жареный лук, чеснок, сухари, соус хойсин, шалфей, заранее измельчённые орехи, соевый соус, орегано, соль, перец по вкусу. Все ингредиенты хорошо перемешайте и поставьте в холодильник на пол часа. Фарш должен получится мягким, чтобы Вам было легко лепить, если надо добавьте еще сухарей или тахини, или и то и другое.
  4. Формируем из фарша небольшие котлеты и выкладываем их в разогретую сковороду, добавив оливковое масло. Жарим на среднем огне по 4-5 минут с каждой стороны, пока они не станут румяными.
    Подаем на стол горячими. Как гарнир могу предложить овощную смесь с картофельным пюре или картофелем по-селянски.
    Приятного аппетита!

Грибные котлеты

0 comments on “Грибные котлетыAdd yours →

Добавить комментарий

%d такие блоггеры, как: