Пасхальный барашек

Пасхальный барашек

Ингредиенты:

• 3 шт. яиц
• 200 г сахарного песка
• 125 г растительного масла
• 1 ч. л. ванильного сахара
• 125 г обычного йогурта
• 400 г муки
• 2 ч. л. разрыхлителя
• 1 ч. л. соды для выпечки
• 2 ч. л. молотой корицы
• 450 г моркови
• 80 г грецких орехов

Приготовление:

1. Нагреваем духовку до 180 °С.
2. Берем большую форму барашка (1200 мл), тщательно смазываем маслом и присыпаем мукой.
3. Сбиваем яйца с сахаром в бледную пену с помощью венчика, несколько минут и добавить ванильный сахар.
   Тонкой струей вливаем растительное масло, а затем добавить йогурт.
4. Берем другую миску, смешиваем муку с разрыхлителем, содой и корицей. Добавляем все в тесто и хорошо перемешиваем
5. Помыть морковь, почистить, натереть мелко на терке. А орехи на крупной терке, добавить все вместе к тесту, и еще раз перемешать.
6. Выложите тесто в форму ягненка, заднюю часть не наполняем до конца оставляем 2 см от края. А переднюю наполняем полностью. Сложить вместе и поставить в духовку на 65 минут выпекаться.
7. Когда он будет готов, вытягиваем и оставляем еще 20 минут в форме. Потом вынимаем из формы и даем полностью остыть. Можно присыпать сахарной пудрой.