Лингвини с мидиями и цуккини

Быстрое и вкусное блюдо, подходит как для приготовления на каждый день так или для гостей.

Лингвини с мидиями и цуккини

Ингредиенты:

  • 350 г пасти
  • 4 шт. кабачков
  • 800 г мидий
  • 50 мл оливкового масла
  • 50 г сыра Пекорино
  • 1 зубчик чеснока
  • листья базилика

    Приготовления:

Кабачки помыть почистить от кожуры. С помощью картофелечистки нарезать тонкие ломтики. В большую сковороду налить оливкового масла, положить зубчик чеснока и поставить на огонь. Потом добавить ломтики кабачков и обжарить на большом огне около 2-3 минут, затем посолить, вытянуть чеснок и отложить в сторону.
Мидии хорошо почистить и промыть под проточной водой несколько раз, чтобы устранить грязь.
Положить мидии в кастрюлю в один слой, накрыть крышкой и поставить на сильный огонь до тех пор, пока клапан не откроется. Те, которые открылись отложите в сторону, а жидкость, которая осталась отлейте в миску.
В большую кастрюлю налейте води, доведите до кипения и посолите. Добавьте макароны и варите к готовности, затем откиньте на дуршлаг.
К цуккини и мидиям добавьте лингвины и несколько ложек оставшейся води которая осталась с варки. Поставьте на огонь, перемешайте, добавьте тертый сыр Пекорино и снова хорошо вымешайте.
Подавайте на блюде, украсив листьями базилика и тертым сыром.
Приятного аппетита.

Лингвини с мидиями и цуккини

Лингвини с мидиями и цуккини

0 comments on “Лингвини с мидиями и цуккиниAdd yours →

Добавить комментарий