Сациви

Сациви

Ингредиенты:

• 1 курица
• бульон
• 300 г грецких орехов
• чеснок
• кинза
• 2 ломтика белого хлеба
• 2 луковицы
• перец, соль, сахар
• уксус столовый
• зелень петрушки

Приготовление:

1. Обмыть, очистить курицу, варить  в кастрюле около 50-60 минут.
2. Вареную курицу положить на противень грудкой вниз, запекать в духовке до полной готовности. Запеченную курицу поделить на части.
3. Нарезанный кубиками лук, обжарить на сковородке. Пропустить через мясорубку грецкие орехи, чеснок, кинзу, размоченный в бульоне белый хлеб и лук.
4. Массу залить куриным бульоном, поперчить, добавить соль, сахар, уксус, чтобы получился сладко-острый вкус. Залить соусом курицу, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.

Подсказка:
Подавать сациви к столу нужно холодным с белым хлебом.