Жаркое из индейки

Жаркое из индейки

Ингредиенты:

• 1 кг свернутых вместе филе индейки
• 40 г сливочного масла
• 200 г сухого белого вина
• соль, перец

Приготовление:

1. Обжарить филе с обеих сторон в толстостенной кастрюле на разогретом сливочном масле, посолить, поперчить, полить 100 г вина.
2. Накрыть крышкой и тушить при среднем нагреве. Добавить оставшиеся вино когда сок уварится.
3. Для подачи нарезать жаркое ломтиками.