Бараньи ребрышка тушеные

Бараньи ребрышка тушеные

Ингредиенты:

• 6 бараньих ребрышек
• 750 г картофеля
• 60 г репчатого лука
• петрушка
• 50 г сливочного масла
• 100 г белого вина
• 100 г бульона
• 80 г томатной пасты

Приготовление:

1. Очищенный картофель нарезать тонкими ломтиками, посыпать мелко нарезанным луком, солью, перцем и зеленью петрушки.
2. Разогреть сливочное масло, положить в него ребрышки и обжарить с каждой стороны по 3 минуты. Переложить ребрышки в кастрюлю с соком, выделившимся при жарении, вокруг положить картофель. Полить белым вином, бульоном и томатным пюре, довести до кипения, накрыть крышкой и тушить при слабом нагреве 1 час.
3. Подавать ребрышки вместе с картофелем на блюде.