Сюбрик из шпината

Сюбрик из шпината

Сюрбит из шпината с соусом бешамель

Сюбрик из шпината

Ингредиенты:

  • 800 г вареного шпината
  • 100 г швейцарского сыра
  • 2 яйца
  • 100 г сливочного масла

Для соуса бешамель:

  • 40 г масла
  • 40 г муки
  • 1/4 л сметаны
  • 1/8 л бульона, молока или воды
  • 1-2 желтка
  • соль, лимонная кислота или лимон
  • 40 г сыра (эмментальского, тильзитского)

Приготовление:

  1. Приготовить соус бешамель.
  2. Сваренный и протертый через сито шпинат смешать с 1/4 л соуса бешамель. Добавить яйца, взбитые как для омлета, и сыр.
  3. Растопить на сковороде сливочное масло. Когда оно хорошо разогреется, брать ложкой и осторожно опускать в него приготовленную смесь. Обжарить с каждой стороны. Подавать со светлым соусом бешамель.

Сюбрик из шпината

1 comment on “Сюбрик из шпинатаAdd yours →

  1. Все-таки действительно нравится мне Ваш блог. Всегда очень интересно читать, включая и эту тему. 🙂

Добавить комментарий