Лапша по-домашнему

Лапша по-домашнему

Готовим домашнюю лапшу с помощью лапшерезки Imperia.

Лапша по-домашнему

Ингредиенты:

  • 1,5 ст. муки
  • 1 яйцо
  • 0,5 ст. воды
  • 1 ч. л. соль

Приготовление:

  1. В большую миску насыпаем муку. Среди горки делаем углубление, внутрь вливаем воду, добавляем соль и яйцо. Воду, яйцо и соль размешиваем вилкой, стараясь не замешивать муку. Постепенно аккуратно вмешиваем муку со стенок углубления в жидкую массу. Вымешиваем до тех пор, тесто не станет мягким и пластичным.
  2. Затем в тесто добавляем побольше муки. Продолжаем месить, и подсыпаем еще муку. Когда тесто станет очень твердым, начинаем раскачку.
  3. Для раскачивания и нарезки теста используем лапшерезку.

Примечание:

Чтобы получить лапшу бордового цвета — добавляем в тесто много березового сока, розового — немножко сока, желтая или оранжевая — сок из раствора куркумы или сок из моркови, черная — чернила каракатицы, зеленая — сок укропа, петрушки.

Лапша по-домашнему

0 comments on “Лапша по-домашнемуAdd yours →

Добавить комментарий