Гамбургер с бараниной и жареным картофелем

Гамбургер с бараниной и жареным картофелем

Создателей фильма «Властелин Колец» привлекли живописные ландшафты Новой Зеландии. Сегодня знаменитые овечьи стада являются неотъемлемым элементом новозеландских пейзажей. Этот рецепт должен особенно понравиться детям. Не забудьте празднично оформить блюдо!

Ингредиенты:

Для гамбургеров:

• 300 г фарша из баранины
• 1 ст. ложка измельченной петрушки
• 1 луковица, измельчить
• 1 столовая ложка кетчупа
• соль и перец
• 4 средних картофелины
• 1 пригоршня морской соли
• томатный кетчуп
• свежие огородные травы

Приготовление:

1. Хорошенько промыть картофель. Посыпать противень морской солью, на соль выложить картофель. Запекать примерно 25 минут при 185°С
2. Тем временем выложить мясо в глубокую миску, добавить петрушку, лук, кетчуп, приправить солью и перцем, тщательно перемешать.
3. Сделать 4 небольших плоских котлеты, выложить их на смазанный маслом противень. Запекать вместе с картофелем 12 минут.
4. Выберите нарядную тарелку и украсьте ее несколькими полосками кетчупа. Посыпьте небольшим количеством соли, сверху положите картофель. Рядом положите теплую котлету из баранины, украсьте свежими огородными травами.

Подсказка:
Баранина станет намного вкуснее, если ее примерно неделю выдерживать в холодильнике. Замороженное мясо должно очень медленно оттаивать в холодильнике, что сохранит его сочность и даст мясу дозреть.