Пицца с ягодами и со сладким соусом песто

Хотите порадовать близких чем-то оригинальным, тогда приготовьте ароматную сказочною пиццу со сладким соусом песто, и она станет вашим любимым завтраком.

Пицца с ягодами и со сладким соусом песто

Ингредиенты:

  • 750 г свежих ягод (клубника, ежевика, малина, черника, смородина)
  • 100 г сахара
  • 250 г сыра Моцарелла
  • 3 шт. яйца
  • 150 г молока
  • 1 стручок ванили
  • 100 г муки
  • 2 ст. л топленого сливочного масла
  • 50 г тростникового сахара для присыпки

сладкий соус песто:

  • пучок базилика
  • 50 г поджаренных семечек сосны
  • 100 мл оливкового масла (мягкого)
  • 1 ч. л сахарной пудри
  • 1/2 лайма
  • 50 г белого шоколада

Приготовления:

  1. Все ягоды промыть и очистить. Если у вас большая клубника, то разрежьте ее на половинки или четвертинки. Смешайте все ягоды в месте. Одну треть мелко протрите через сито и отложите их в сторону. Нарежьте сыр моцарелла на дольки, или на пополам в зависимости от размеров. Разрежьте стручок ванили и выберите оттуда мякоть.
  2. Разбейте яйца, отделивши белки от желтков. В миске смешайте молоко с желтком, мякоть ванили и муку до однородного состояния. Отдельно взбейте яичные белки с сахаром с помощью венчика или миксера в крупную пену. Затем аккуратно смешайте все вместе.
  3. Духовку разогреть до 220°С.
  4. Нагрейте чугунную сковороду Staub для блинов добавьте немного топленого сливочного масла. Выкладываем примерно четверть теста на сковороду и равномерно распределяем по всей поверхности. Жарим примерно минуту, затем переворачиваем с помощью деревянного шпателя и снимаем сковороду с огня, отставляя в сторону.
  5. Готовую лепешку переложить на противень, полить ягодным пюре, положить сверху пару долек моцареллы, разложить равномерно часть ягод и щедро посыпать коричневым сахаром.
  6. Ставим противень с пиццей в предварительно разогретую духовку на 2 минуты.
    Эта пицца получается еще вкуснее с более выраженным вкусом если подавать ее со сладким домашним песто.
  7. Готовим песто: кладем в стакан или миску все ингредиенты для соуса кроме шоколада и взбиваем с помощью блендера до однородной массы. Белый шоколад натереть на мелкой терке и перемешать с полученным соусом, перелить в баночку или маленькое блюдо и подавать на стол вместе с пиццей.
    Приятного аппетита!

Пицца с ягодами со сладким соусом песто

0 comments on “Пицца с ягодами и со сладким соусом пестоAdd yours →

Добавить комментарий