Фаршированные помидоры

Фаршированные помидоры

Ингредиенты:

• 4 шт. больших помидора или 8 средних
• 500 г говяжьего фарша
• 1 булочка
• 1 яйцо
• 1 маленький лук
• 1 зубчик чеснока
• ½ ч. л тмина
• 1 щепочка черного молотого перца
• 2 веточки розмарина
• 2 веточки тимьяна
• 100 г сыра фета
• 1 ч. л оливкового масла
• ½ чашки йогурта
• 3 веточки мяты
• соль
• перец

Приготовление:

1. Предварительно разогреть духовку до 200 °С.
   Срежьте аккуратно верх помидоров, выберите чайной ложкой серединку. Порежьте немного черствую булку на кусочки, поставьте в миску и залейте водой. Затем слегка отожмите.
2. В среднюю миску выложите говяжий фарш.
   С веточек розмарина, тимьяна сорвать листья и измельчить. Лук почистить, мелко нарезать, а чеснок пропустить через пресс на фарш.
   Хорошенько вымесите в миске говяжий фарш с булочкой, яйцом, луком, солью, перцем и травами до однородного состояния. Сыр Фета нарезать на мелкие кубики.
3. Наполнить помидоры приготовленной смесью, сверху посыпать сыром и накрыть верхнею срезанною частью.
   Смажьте керамическое блюдо для запекания оливковым маслом и добавьте в него фаршированные помидоры и по одной веточке розмарина и тимьяна. Отправляем форму в духовку примерно на 35 минут.
4. Мяту помыть, сорвать листья из стеблей и измельчить. Смешать ее в маленьком блюде с йогуртом, посолите.
   Выложите помидоры на блюдо, полейте мятным соусом из йогурта. Подавайте с отваренным рисом.
   Приятного аппетита!