Простой средиземноморский рецепт, может бить неотъемлемой частью любого обеда, или красивым гарниром для праздничного стола.
Фаршированные помидоры
Ингредиенты:
- 4 шт. больших помидора или 8 средних
- 500 г говяжьего фарша
- 1 булочка
- 1 яйцо
- 1 маленький лук
- 1 зубчик чеснока
- ½ ч. л тмина
- 1 щепочка черного молотого перца
- 2 веточки розмарина
- 2 веточки тимьяна
- 100 г сыра фета
- 1 ч. л оливкового масла
- ½ чашки йогурта
- 3 веточки мяты
- соль
- перец
Приготовление:
- Предварительно разогреть духовку до 200 °С.
Срежьте аккуратно верх помидоров, выберите чайной ложкой серединку. Порежьте немного черствую булку на кусочки, поставьте в миску и залейте водой. Затем слегка отожмите. - В среднюю миску выложите говяжий фарш.
С веточек розмарина, тимьяна сорвать листья и измельчить. Лук почистить, мелко нарезать, а чеснок пропустить через пресс на фарш.
Хорошенько вымесите в миске говяжий фарш с булочкой, яйцом, луком, солью, перцем и травами до однородного состояния. Сыр Фета нарезать на мелкие кубики. - Наполнить помидоры приготовленной смесью, сверху посыпать сыром и накрыть верхнею срезанною частью.
Смажьте керамическое блюдо для запекания оливковым маслом и добавьте в него фаршированные помидоры и по одной веточке розмарина и тимьяна. Отправляем форму в духовку примерно на 35 минут. - Мяту помыть, сорвать листья из стеблей и измельчить. Смешать ее в маленьком блюде с йогуртом, посолите.
Выложите помидоры на блюдо, полейте мятным соусом из йогурта. Подавайте с отваренным рисом.
Приятного аппетита!
0 comments on “Фаршированные помидоры”Add yours →