Фаршированные помидоры

Фаршированные помидоры

Простой средиземноморский рецепт, может бить неотъемлемой частью любого обеда, или красивым гарниром для праздничного стола.

Фаршированные помидоры

Ингредиенты:

  • 4 шт. больших помидора или 8 средних
  • 500 г говяжьего фарша
  • 1 булочка
  • 1 яйцо
  • 1 маленький лук
  • 1 зубчик чеснока
  • ½ ч. л тмина
  • 1 щепочка черного молотого перца
  • 2 веточки розмарина
  • 2 веточки тимьяна
  • 100 г сыра фета
  • 1 ч. л оливкового масла
  • ½ чашки йогурта
  • 3 веточки мяты
  • соль
  • перец

Приготовление:

  1. Предварительно разогреть духовку до 200 °С.
    Срежьте аккуратно верх помидоров, выберите чайной ложкой серединку. Порежьте немного черствую булку на кусочки, поставьте в миску и залейте водой. Затем слегка отожмите.
  2. В среднюю миску выложите говяжий фарш.
    С веточек розмарина, тимьяна сорвать листья и измельчить. Лук почистить, мелко нарезать, а чеснок пропустить через пресс на фарш.
    Хорошенько вымесите в миске говяжий фарш с булочкой, яйцом, луком, солью, перцем и травами до однородного состояния. Сыр Фета нарезать на мелкие кубики.
  3. Наполнить помидоры приготовленной смесью, сверху посыпать сыром и накрыть верхнею срезанною частью.
    Смажьте керамическое блюдо для запекания оливковым маслом и добавьте в него фаршированные помидоры и по одной веточке розмарина и тимьяна. Отправляем форму в духовку примерно на 35 минут.
  4. Мяту помыть, сорвать листья из стеблей и измельчить. Смешать ее в маленьком блюде с йогуртом, посолите.
    Выложите помидоры на блюдо, полейте мятным соусом из йогурта. Подавайте с отваренным рисом.
    Приятного аппетита!

Фаршированные помидоры

0 comments on “Фаршированные помидорыAdd yours →

Добавить комментарий