Соус горчичный

Соус горчичный

Этот соус подается к пирожкам, горячему паштету, к жаркому из свинины.

Соус горчичный

Ингредиенты:

  • 30-40 г горчицы (французской)
  • 30 г лука
  • 40 г жира
  • 30 г муки
  • 1/4 — 1/3 л бульона
  • соль, сахар, лимонная кислота

Приготовление:

  1. Лук очистить, сполоснуть, порезать тонкими ломтиками, тушить с жиром, протереть через сито.
  2. Добавить слегка подрумяненную муку, смешать, развести бульоном, приправить  по вкусу горчицей, солью, сахаром и вскипятить. Можно положить 20 г сливочного масла.

Подсказка:
Этот соус подается к пирожкам, горячему паштету, к жаркому из свинины.

Соус горчичный

0 comments on “Соус горчичныйAdd yours →

Добавить комментарий