Гаспачо з кавуном і помідорами

Інгредієнти:

• 500 г кавуна
• ½ червоного перцю чилі
• 2 стебла базиліка
• 400 г цілих або нарізаних консервованих помідорів
• 1,5 ст. л томатної пасти
• 1 ст. л оливкової олії
• 1 ст. л яблучного оцту
• сіль
• 150 г кубиків льоду

для оформлення:

• 12 листочків базиліка
• 6 міні-моцарелл
• 6 помідорів чері

Приготування:

1. Зрізати м’якоть кавуна з шкірки і нарізати кубіками. Відкладіть кубіки для оформлення. Вимити перець чилі, розрізати навпіл уздовж і очистити серцевину. Базилік вимити і висушити. Злийте воду з міні-моцарелли. Помідори черрі помити.
2. Покладіть інгредієнти в чашу блендера в наступному порядку: консервовані помідори, перець чилі, томатна паста, кавун, сіль, олія, оцет, базилік, кубики льоду. Закрийте чашу блендера кришкою.
3. Виберіть програму «Морозиво» і почніть процес змішування одним натисканням кнопки. Або перемішайте вручну до потрібної консистенції. Зніміть кришку, коли процес змішування буде завершено.
4. Підготовлені інгредієнти для прикраси населити на дерев’яні шпажки. Розлийте гаспачо по тарілках, прикрасьте зверху шпажками і одразу подавайте до столу та насолоджуйтеся.

Якщо суп занадто кислий, можна підсолодити його невеликою кількістю цукру.