Суп из трески

Суп из трески

Ингредиенты:  (6 порций)

• 2,5 л воды
• 1,5 кг трески
• 800 г картофеля
• 1-2 шт. лука
• 2-3 шт. моркови
• лавровый лист
• укроп
• петрушка
• перец черный молотый
• соль
• масло

Приготовление:

1. Филе рыбы промыть под проточной водой, нарезать кусочками.
2. В кастрюлю налить холодной воды и положить ее туда, добавить соль, поставить на огонь и варить до полуготовности.
3. Картофель очистить, нарезать кубиками и поставить в кастрюлю и варить около 15 минут.
4. Морковь и лук почистить, лук нарезать кубики, а морковь тоненькой соломкой. Поставить сковородку на плиту, налить масла, разогреть ее. Отправить овощи на сковороду, жарить до золотистого цвета, помешивая.
5. Добавить лавровый лист и свежо молотый черный перец и варить еще 10 минут.
6. Нарезать мелко петрушку и укроп, положить в суп и дать настояться в течение 5 минут.
   На стол подаем в супнице.

Приятного аппетита!