Курица в панировке с картофелем

Курица в панировке с картофелем

Ингредиенты (4 порции):

• 4 шт. куриные четверти без кожи
• 5 шт. картофеля
• 1,5 ст. л молотой паприки
• 1,5 ч. л сушеных хлопьев лука
• 1,5 ч. л сушеного тимьяна
• 2 ст. л муки
• соль
• перец
• 1 яйцо
• 6 ст. л панировочных сухарей
• 1 ст. л мелко порубленной свежей зелени
• масла
• кетчуп для подачи

Приготовление:

1. Разогреваем духову до 220°С.
   Картофель, почистить от кожуры и нарезать длинными дольками около 1 см.
   Застелить два противня пергаментной бумагой, на один из них разложить равномерно картофель и слегка сбрызнуть его растительным маслом.
2. В миске смешайте 1 чайную ложку паприки, хлопьев лука, сушеных тимьяна и посыпьте картофель с верха. Затем посолите, поперчите и отправляйте в разогретую духовку на 35 минут, пока дольки не станут золотистыми и хрустящими.
3. Куриные четверти промойте, промокните бумажным полотенцем насухо. В миске смешайте муку, остатки паприки, хлопьев лука, тимьяна, соль и перец, потом обваляйте в этой смеси курицу.
4. Смешайте в миске яйцо, 2 ст. л воды, а в другой миске насыпьте панировочные сухари. Затем обмакните курицу сначала в яйцо, потом обваляйте в сухарях и выложите на второй противень. Сбрызните маслом и отравляйте в духовку на 30 минут.
   Картофель разложите на блюдо и посыпьте свежей порубленной зеленью. Подавайте с курицей и с кетчупом.
   Приятного аппетита!