Сладкая лапша

Сладкая лапша

Сладкая лапша является типичным блюдом во время карнавала в Болонье. Если вы никогда не ели, вы должны обязательно попробовать. Особенно оно понравится Вашим детям.

Ингредиенты:

• 200 г муки
• 2 шт. яйца
• 2 ст. л сахарной пудрыдля теста и еще немного для украшения
• арахисового масла для жарки
• цедра с одного лимона

Приготовления:

1. В миске смешайте яйца с мукой и сахаром, используя сначала вилкой, а потом замешиваем руками постоянно поднимая тесто. Завернуть тесто в полиэтиленовую пленку и поставить в холодильник на 30 минут. С апельсина снимите цедру.
2. Потом достаньте тесто и с помощью лапшерезки iPasta Imperia раскатайте его как можно тоньше. Нарежьте на квадраты и посыпьте сверху апельсиновой цедрой и сахарной пудрой. Разрежьте ножом на полоски, толщиной 1 см. Затем перемешайте лапшу, создавая вертлюги.
3. В сотейник налейте масло, поставьте на средний огонь. Когда оно станет горячим, всыпаем туда сирую лапшу и обжариваем до золотисто- коричневого цвета. Слить масло и переложить сладкую лапшу на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
   Выложить на блюдо и присыпать сахарной пудрой.
   Приятного аппетита!