Жульен с курицей и грибами

Жульен с курицей и грибами

Жульен — одно из самых экзотических и загадочных блюд, пришедших к нам из Франции. Побалуйте себя и близких.

Жульен с курицей и грибами

Ингредиенты:

  • 300 г стерилизованных резаных шампиньонов
  • 200 г куриного филе
  • 1 шт. лука
  • 200 г сметаны
  • 150 г твердого сыра
  • 1 ст. л. муки
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 15 г сливочного масла
  • соль
  • перец

Приготовление:

  1. Куриное филе нужно помыть и нарезать на кусочки. Лук очистите и нарежьте на мелкие кубики.
  2. Ставим сковородку на огонь, разогреваем, наливаем немного оливкового масла. Добавляем куриное кусочки, обжариваем до готовности, добавляем резание шампиньоны, и жарим до тех пор, пока жидкость не выпарится. Потом добавляем нарезаний лук, немного сливочного масла, соль и перец и перемешиваем все.
  3. Ставим другую сковородку на огонь и обжариваем в ней муку, добавляем в нею сметану, соль, перец по вкусу и доводим до кипения.
  4. Выложите в муку со сметаной поджаренные грибы и куриное филе. Тщательно перемешайте и снимите с огня.
  5. Разогреваем духовку до 180°С.
  6. Трем сыр на крупной терке, 2/3 добавляем к смеси, перемешать. В кокотници выкладываем смесь, посыпаем остатками сыра и отправляем в духовку на 20 минут.
    Жульен подаем горячим.

Приятного аппетита.

В большинстве жульен подают в маленьких кокотницах.

Жульен с курицей и грибами

 

0 comments on “Жульен с курицей и грибамиAdd yours →

Добавить комментарий

%d такие блоггеры, как: