Креветки на шампурах с соусом

Креветки на шампурах с соусом

Ингредиенты:

• 24 очищенные креветки
• 2 зубчика чеснока
• 4 ст. ложки оливкового масла
• 2 авокадо
• сок 1/2 лимона
• 2 помидора
• 1 луковица
• крупномолотый красный перец на кончике ножа
• соль, перец

Приготовление:

1. Креветки вымыть и обсушить. Мелко порубить 1 зубчик чеснока. Перемешать креветки с чесноком, оливковым маслом и дать немного постоять.
2. Разрезать  пополам авокадо и удалить косточки. Вынуть мякоть и сделать и нее пюре с лимонным соком. Помидоры вымыть и нарезать  мякоть кубиками. Перемешать с пюре из авокадо помидоры, лук, чеснок и крупномолотый перец. Приправить.
3. Насадить на деревянные шампуры по 3 креветки. Жарить их на горячей сковороде 2-3 минуты. Посыпать перцем. Разложить по тарелкам вместе с соусом.