Печеночный торт

Печеночный торт

Ингредиенты:

• 120 г гречневой муки
• 500 г говяжьей печени
• 2 шт. лука
• 2 шт. моркови.
• 5 шт. яиц
• 50 мл растительного масла
• 100 г жирной сметаны
• 150 мл молока
• соль
• перец

Приготовление:

1. Лук и морковь очистить от кожуры, печень промыть под проточной водой и снять с нее пленку. Перемолоть с помощью мясорубки. В мякоть добавляем молоко, муку, 3 ст. л растительного масла и 3 яйца, посолить, поперчить и хорошо вымешать. Накрыть пленкой и поставить в холодильник на 20 минут.
2. Ставим сковородку на огонь, разогреваем, добавляем немного масла (но можно и без него).
3. Жарим блины по 3 минуты на каждую сторону, до зарумянивания, с них мы и будем делать торт.
4. Яйца отварить, почистить и натереть на мелкой терке.
   Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать на мелкие кубики.
5. Выкладываем на заранее разогретую сковородку, добавляем растительного масла и жарим, пока они не будут румяными.
   Зажарка которая у нас получилась смешиваем с остальными яйцами.
6. Собираем торт: блинчик смазываем сметаной, потом выложить начинку и накрываем следующим блином. И так снова и снова.
   Когда торт будет готов, ставим его в холодильник чтобы он пропитался, тогда он будет вкуснее. Ставим торт на блюдо и разрежьте на кусочки.
   Приятного аппетита!

Если у вас нет гречневой муки, то можно смолоть гречневую крупу в муку.