Теплый легкий бранч, очень аппетитный и красивый!
Авокадо фаршированное яйцом и копченым лососем
Ингредиенты:
- 4 шт. авокадо
- 120 г копченого лосося, нарезанного полосками
- 8 шт. яиц
- соль
- перец чили (приправа)
- черный перец
- укроп свежий
Приготовление:
- Разогреваем духовку до 220°С.
- Все авокадо помыть, разрезать пополам и вытянуть косточку. Если отверстия выглядит маленьким, подрезать чуть серединку чтобы в ней поместился желток.
Разделить желток от белка в отдельные блюдца. - Сначала на низ авокадо выкладываем тоненький кусок копченого лосося, сверху ставим желток и еще добавляем белок с яйца, но не весь. Посолить, поперчить сверху.
- Противень застелить листом бумаги для выпекания и на него поставить половинки авокадо.
- Аккуратно поместить в разогретую духовку на 15-20 минут.
Выкладываем на блюдо посыпаем перцем чили и украшаем свежим укропом.
На стол подаем теплим.
Приятного аппетита!
Этот салат очень эффектен на вид и хорош на вкус. Авокадо отлично сочетается с копчёной рыбой. Капуста и помидоры вносят нотку свежести. А яйца нейтрализуют резкость вкуса. Причём очень желательно, чтобы яйца были не холодные, а слегка тёплые. В этом салате можно не использовать авокадо. А в качестве замены взять свежий огурец.