Салат «Рассолс»

Салат «Рассолс»

Ингредиенты:

• 125 г соленой сельди
• 320 г свинины или
  350 г говядины
• 300 г картофеля
• 400 г соленых огурцов
• 50 г свежих яблок
• 140 г сметаны
• 2 яйца
• 60 г хрена
• 25 г уксуса
• 10 г горчицы

Приготовление:

1. Вареный картофель, соленые или маринованные огурцы, яблоки, очищенные от кожуры и сердцевины, отварное мясо, сельдь и яйца нарезать ломтиками и соединить с соусом из сметаны  и уксуса. Добавить горчицу и хрен.
2. При подаче украсить ломтиками огурцов, яблок, помидоров и яиц, листьями зеленого салата и зеленью петрушки.