Прекрасная закуска или гарнир к мясу, жаренному по-английски.
Шампиньоны фаршированные
Ингредиенты:
- 20 шт шампиньонов средней величины с закрытыми шляпками
- 30 г масла
- 50 г лука
- 1 ст. л. мелконарезанной зелени петрушки
- 1 яйцо
- соль, перец
- 20 г сухарей
- 60 г масла
- 30 г сыра эмментальского или тильзитского
Приготовление:
- Молодые шампиньоны со светлыми пластинками нижней части, средней величины очистить от земли и песка, промыть, обсушить, срезать шляпки.
- Ножки грибов почистить и мелко нарезать. К ножкам прибавить нарезанный кубиками и поджаренный лук, соль, перец, яйцо, зелень петрушки. Хорошо перемешать.
- Шляпки шампиньонов заполнить доверху этим фаршем. Уложить на противень.
- Каждый гриб посыпать тертым сыром и сухарями, положить кусочек масла, вставить в жаркий духовой шкаф и запечь.
- Когда слегка зарумянятся, вынуть из духовки, уложить на блюдо, украсить ветками зелени петрушки и подать.
Подсказка:
Могут служить закуской или гарниром к мясу, жаренному по-английски.
0 комментириев к “Шампиньоны фаршированные”Добавить свой комментарий →