Сырные палочки во фритюре

Сырные палочки во фритюре

Ингредиенты:

• 400 г. сыра Российского( можна и моцареллу)
• 3 яйца
• растительное масло для фритюра
• 200 г пшеничной муки
• 100 г панировочных сухарей

Приготовление:

1. Берем миску, взбиваем в ней яйца венчиком.
2. Твёрдый сыр нарезаем на долгие полоски примерно 9 см и толщиной 1см.
3. Ставим сковородку с толстим дном на огонь, наливаем масло и хорошо разогревам.
4. Подготовьте заранее себе три миски: с мукой, с панировочными сухарями и с взбитыми яйцами.
   Теперь поочередно обволакиваемо сыр с начало в яйце, потом в муке, после этого – вновь в яйце и панировочных сухарях.
5. Когда масло в сковороде закипит, выложить туда кусочки сыра так, чтобы они били покрыты полностью маслом.
   Жарить сыр в кляре нужно недолго, кляр должен лишь слегка подрумянится. Если вы передержите, то сыр расплавится и вытечет. Аккуратно вынимайте его щипцами на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
6. Подаём сырные палочки на блюде с кисло-сладкими соусами, и посыпаем чуть зеленью.
   Приятного аппетита!