Мозги промыть, очистить от пленок, вложить в кипящую подсоленную воду с уксусом
Метка: мозги
Гренки с мозгами
Подавать на блюдо, украшенном листиками зеленого салата, в горячем виде, как закуску или к прозрачным супам.
Телячьи или бараньи мозги с горошком и цитрусовым желе
Основой для рецепта послужило местное блюдо с яйцами, на 200% острое, здоровое и восхитительное кушанье.