Маленькие тыквенные пироги

Маленькие тыквенные пироги

Ингредиенты:

Тесто

• 350 г муки
• 100 г сахара
• 100 г масла
• ½ упаковки порошка для выпечки
• 2 яйца

Крем

• 500 г тыквы
• 120 г коричневого сахара
• 2 яйца
• 100 г йогурта
• 1 ч. л корицы
• 1 ч. л ванильного экстракта

Украшение

• шоколадные хлопья
• крем “Halzenut”

Приготовление:

1. На доску просейте через сито муку и разрыхлитель, сформулируйте колодезь, добавьте туда яйца, сахар и холодное масло нарезанное кубиками. Замесите тесто, положите в миску, накройте пленкой, затем поставьте в холодильник не менее чем на 1 час.
2. Раскачайте тесто на пергаментной бумаге до 4 мм. Разделить на 10-12 частей, раскатайте и сформируйте корзиночки в формах. Тесто в нескольких местах наколоть вилкой. В тарталетки поместить фольгу или измятую пергаментную бумагу, и насыпать в них фасоль.
3. Выпекайте в духовке около 15 минут при 160 ° C.
4. Вытяните с духовки, уберите фасоль и бумагу и дайте тарталеткам остыть.
   Готовим тыквенный крем. Мякоть тыквы нарежьте на кусочки и поместите в кастрюлю, залейте водой, чтобы она накрыла мякоть. Варите около 15 минут после закипания. Как только тыква станет мягкой, снимите с огня и взбейте с помощью миксера и поставьте остывать. В миске взбейте яйца вместе с сахаром до пенистого состояния.
5. Уменьшите скорость миксера и добавьте мякоть тыквы, затем йогурт с экстрактом корицы и ванили. Разлейте сливки во внутрь пирогов и отправляйте в духовку запекаться на 180 ° в течение 20 минут.
6. Достаньте пироги из печи и дайте им остыть. Украсьте сверху каждый пирог шоколадными хлопьями. Соедините крем и растопленные шоколадные хлопья и нарисуйте им по блюде паутину.
   Приятного аппетита.