В бесчисленных тавернах Пиренеи путешественникам подают омлет с грибами. Я предлагаю Вам облегченный вариант этого блюда с восхитительными и вместе с тем простыми блинами.
Блины с травами, дикими грибами и подливкой из козьего сыра
В бесчисленных тавернах Пиренеи путешественникам подают омлет с грибами. Я предлагаю Вам облегченный вариант этого блюда с восхитительными и вместе с тем простыми блинами.
Ингредиенты:
- 500 г различных лесных грибов
- 100 г измельченного лука или лука-шалота
- 3 измельченных зубка чеснока
- 100 мл сухого белого вина
- сливочное масло
- 25 г. свежего козьего сыра
- соль и перец
Для теста:
- 50 г обыкновенной муки
- 150 мл молока
- 2 яйца
- щепоть соли
- перец
- 25 г свежего козьего сыра
- 2 ст. ложки измельченного шнитт-лука
- 2 ст. ложки хорошо измельченной петрушки
Приготовление:
- Смешать все ингредиенты для теста и довести массу до однородного состояния.
- В смазанной сливочным маслом горячей сковороде нажарить небольших блинов.Обжарить лук-шалот и давленый чеснок в сливочном масле. Увеличить огонь и добавить мелко покрошенных грибов. Влить вино и готовить несколько минут. Заправить солью и перцем, грибы откинуть шумовкой и разложить на блины. Блины завернуть и поместить на противень, смазанный сливочным маслом.
- В грибном бульоне размешать козий сыр, полить блины.
- Все ингредиенты поместить в духовку и готовить 10 минут при 200°С.
Подготовлено отлично! замечу, что это достойная идейка.
Приглянулся этот сайт. Довольно насыщен занимательными темами. На рсс подпишусь. Интересует можно ли подписаться на рассылку по почте?