Медальон из телятины

Медальон из телятины

Ингредиенты:

• 600 г. телятины
• 1 шт. баклажана
• 1 шт. цуккини
• 1 шт. желтого болгарского перца
• 1 шт. красного болгарского перца
• листьев салата
• розмарин
• половинку лимона

Приготовление:

1. Овощи и телячью вырезку режем на ломтики, солим и перчим их. Складываем это все в миску, добавляем оливкового масла и даем настояться 30 мин. Потом это все обжариваем на сковородке гриль.
2. Снимаем овощи с гриля, и сбрызгиваем их соком лимона.
3. Салатные листья заправляем соком лимона и оливковым маслом.
4. Выкладываем медальон на тарелку и гарнируем его овощами гриль, листьями салата и веточкой розмарина.