Этот салат есть в меню почти всех французских ресторанов, что говорит о его востребованности. Он изобретен в Ницце и является для местных жителей легким и в то же время питательным блюдом.
Салат «Нисуаз» с курицей
Ингредиенты:
(на 4 порции)
- 4 куриные грудки (без кожи)
- 200 мл. нежирного йогурта
- 1 зубчик чеснок
- укроп
- петрушка
- шнитт-лук
- 200 г.зеленой фасоли
- 3 яйца
- немного оливкового масла
- соль
- черный молотый перец
- листья салата
- 12 помидоров черри
- 2 огурца
- 1 салатная луковица
- 75 оливок без косточек
Приготовление:
- Помыть, высушить и измельчить немного укропа, петрушки, шнитт-лука и зубчик чеснока.
- Потом берем мисочку наливаем туда йогурт, добавляем туда чеснок и зелень. Хорошо охладите.
- В кастрюльку налейте води, поставьте на огонь, когда вода закипит положите туда фасоль и варите 3-5 минут. Слейте и промойте холодной водой.
Сварите яйца вкрутую, 8 минут. Охладите, очистите от скорлупы, и разрежьте каждое на 4 части. - Куриные грудки помойте, высушите бумажным полотенцем. Нарезаем кубиками, сбрызгиваем оливковым масло, приправляем солью и перцем.
- Ставим сковородку на огонь, хорошо разогреваем, кладем туда курицу и обжариваем 10-12 минут, помешивая.
- Помидоры черри разрежьте на пополам, а огурец тонко.
- Выложите листья салата, фасоль, черри, огурец, лук, яйца, курицу и оливки в салатную миску. Заправьте йогуртом с зеленью и перемешайте.
0 comments on “Салат «Нисуаз» с курицей”Add yours →