Картофельные оладья с сыром

Картофельные оладья с сыром

Они немного отличаются от драников и дерунов, потому что идут с вареного давленого картофеля, а не сирого.  Они очень бистро готовятся, и идеально подходят на завтрак. У них может бить разная начинка, такая как вам нравится. У нас сегодня твердым сыром.

Ингредиенты:

• 1 кг картофеля
• 100 г сыра Чеддер
• 2 ст. л сливочного масла
• пучок укропа
• пучок петрушки
• 2 шт. яиц
• 4 ст. л муки
• соль
• перец по вкусу
• растительного масла для жарки
• сметаны для подачи

Приготовление:

1. Берем килограмм картошки белого или желтого цвета. Почистить картошку и поставить в кастрюле варится. Когда она сварится, слейте воду и с помощью картофелемялка разомните ее, добавив сливочное масло.
2. Пока картошка остывает, трем твердый сыр на крупной терке. Укроп и петрушку, помойте и мелко порубите.
   В миске соедините, картофельное пюре, сыр, зелень и взбейте туда яйца. Очень хорошо вымешайте добавив соль, перец по вкусу.
3. Разогреваем сковородку на среднем огне, добавляя туда немного растительного масла. В тарелку насыпьте муки, сформируйте с картофельного теста оладьи и обваляйте их в муке. Обжариваем их в разогретом масле по 2 минуты с каждой стороны, чтобы они подрумянились.
   Подаем на стол горячими со сметаной ил другими гарнирами.
   Приятного аппетита!

Ви можете экспериментировать, добавив ваши любимые ингредиенты. Например может бить даже жареные грибы или жарений лук.