На каждый кусочек закуски положить розетку сыра Тет-де-Мойн, целую креветку и немножко зеленого лука.
Метка: закуска (страница 6)
Хлебные медальоны с сыром
Из ржаного хлеба вырезать круглые толстые «медальоны» диаметром около 4 см
Фокаччо с сыром
Муку высыпать в миску для смешивания. Дрожжи растворить в небольшом количестве воды, влить в муку. Вылить в миску оставшуюся воду, добавить масло, соль и молоко. Месить тесто до тех пор, пока оно не станет однородным. Прикрыть миску полотенцем, дать тесту подрасти (при комнатной температуре в течение приблизительно 30 минут). Затем обмять тесто и снова дать ему подрасти (в течении 30 минут).
Сыр в лодочке из сельдерея
Сельдерей нарезать кусочками длинной около 6 см так, чтобы получились небольшие лодочки
Сыр, завернутый в цуккини
Цуккини опустить в кипящую подсоленную воду и бланшировать в течении 1-2 минуты, вытянуть из воды и промыть холодной водой, выложить на полотенце
Канапе с клюквой и сыром
Творог смешать со свежей нарезанной петрушкой, добавить немного лимонного сока, соль и перец по вкусу.
Тарталетки с виноградом и сладким виноградным желе
Кулинарные возможности этой страны на берегу Адриатического моря до сих пор еще не оценены по достоинству. Во многих блюдах, особенно блюдах из рыбы и морепродуктов, чувствуется влияние итальянской кухни. Я выбрал рецепт с маленьким белым сортовым виноградом. Виноградари Хорватии хорошо известны своим мастерством.
Рулет из лосося, шпината и квашеной капусты с пюре из кресса водяного
Такое блюдо способно убедить самого непримиримого противника квашеной капусты в том. что это действительно вкусно. Рыбный рулет, приготовленный по-особому имеет великолепный вкус!
Жареный картофель, каким он должен быть на самом деле, с соусом тартар
Трудно было сделать правильный выбор блюда, представляющего мою родную страну. Может, Бельгия и мала, но в кулинарном отношении это одна из величайших стран мира.
Белый эндивий (цикорий), креветки из Северного моря, восхитительные яблоки, великолепное пиво — вот это выбор! Я решил представить Вам обыкновенный жареный картофель, каким он должен быть на самом деле. Картофель обжаривается дважды с добавлением вкуснейшего соуса тартар. Забудьте про картофель фри по-французски, ведь родина первого письменного источника и первого рецепта приготовления жареного картофеля — Бельгия! И, пока не доказано обратное, Бельгия останется страной, в которой изобрели одно из самых популярных в мире блюд.
Жареная гусиная печенка с вишневой подливой
Хотя венгерский язык, очевидно, и самый трудный в мире, слова «паприка» и перец покорили весь мир. Придя из Южной Америки, этот перец, несомненно, нашел свою вторую родину в Венгрии. Давайте в этот раз обойдемся без перцев и попробуем такие великолепные дары венгерской земли, как гусиная печенка, вишни и токайское вино.