Соус с сушеными грибами
Автор: editor (страница 19)
Соус томатный
Помидоры сполоснуть, нарезать, залить небольшим количеством кипятка
Соус-хрен
При запекании с мясом или другими блюдами соус с хреном надо заправить 1-2 желтками. Перед запеканием блюдо поливают холодным густым соусом.
Соус луковый белый
Луковой соус подается к яйцам, бараньим котлетам, отварной говядине.
Зразы бараньи тушеные с картофелем
Восхитительное блюдо из тушеной баранины
Шашлык по-турецки с рисом (из баранины)
Отдельно подать к шашлыку картофель «фри» и зеленый салат.
Корейка печеная, с черносливом
Подавать с картофелем, краснокочанной капустой, заправленной вином.
Жаркое из маринованной телятины
К мясу можно подать картофель, макаронные изделия, отварные овощи, салат из сырых овощей.
Котлеты по-итальянски
Отваренные макароны уложить на круглом блюде, сверху положить котлеты, облить густым томатным соусом, посыпать зеленью петрушки
«Фальшивые» цыплята
Подавать с картофельным пюре, жареным картофелем или картофелем «фри», зеленым салатом или салатом из сырых овощей