Так же можно приготовить щуку. Вместо шампиньонов можно взять молодые свежие боровки, тушенные в масле. Приготовленная таким способом рыба может служить горячей закуской.
Автор: editor (страница 22)
Цыпленок в устричном соусе
Цыпленок в устричном соусе прекрасно подходит под рис по-креольски.
Рыба запеченная в вине и сметане
Подавать на блюде с картофелем и овощным салатом.
Бигос из карпа
Вместо карпа можно использовать и другую рыбу, например, треску, сом или линя.
Блинчики со шпинатом
Блинчики со шпинатом можно подавать с томатным соусом, соусом с укропом или др.
Котлеты из яиц
Подавать со шпинатом, с картофелем, со стручковой фасолью, томатным соусом, соусом с укропом, с сырыми овощами — зеленым салатом, помидорами, салатом из огурцов и т. п.
Вареники мясные, запеченные в бульоне
Поставить в жаркий духовой шкаф на 10-15 минут. Подавать в той же посуде.
«Фляки» из линя
Овощи очистить, промыть, нарезать соломкой, отварить в небольшом количестве воды
Гренки с мозгами
Подавать на блюдо, украшенном листиками зеленого салата, в горячем виде, как закуску или к прозрачным супам.
Гренки с ветчиной
Подавать в горячем виде на блюде, украшенном веточками зелени петрушки или листиками зеленого салата. Подавать как закуску или к прозрачным супам. Ветчину можно заменить ветчинно-рубленой, чайной колбасой или каким-нибудь другим сортом колбасы, кроме сырокопченой.