Салат из сырых шампиньонов с бананами

Сырые шампиньоны с бананами в сметанном соусе

Соус равигот

Соус майонез со шпинатом

Соус татарский

Вместо корнишонов можно взять консервированные или соленые огурцы

Соус майонез

Густым майонезом обкладываются различные холодные закуски из рыб, яиц и т. д. Подавая майонез к салатам или используя при приготовлении различных соусов, необходимо предварительно развести его мясным бульоном или водой. В майонез можно добавить немного горчицы.

Соус из сметаны с зеленым луком и крутыми яйцами

Можно добавить к этому соусу и горчицу

Соус голландский

Соус этот подается к филе, цветной капусте, спарже и другим овощам, а также к рыбе.

Соус серый по-польски

Соус должен быть кисло-сладким; подается к рыбе, языку.

Шницель телячий по-венски

Шницель телячий по-венски подавать с картофельным пюре, картофелем «фри», зеленым горошком, морковью, шпинатом, отварными овощами, салатом из сырых овощей.