Будь на то воля повара, любая рыба подавалась бы в корочке из соли. Полностью натуральный продукт, восхитительно на 100%!
Автор: editor (страница 28)
Тарталетки с виноградом и сладким виноградным желе
Кулинарные возможности этой страны на берегу Адриатического моря до сих пор еще не оценены по достоинству. Во многих блюдах, особенно блюдах из рыбы и морепродуктов, чувствуется влияние итальянской кухни. Я выбрал рецепт с маленьким белым сортовым виноградом. Виноградари Хорватии хорошо известны своим мастерством.
Союз моря и суши
Особенность португальской кухни в ее простоте. В ней часто встречается сочетание рыбы и мяса, что лично мне очень нравится.
Салса из груш в маскарпоне с ликером лимончелло
В этой стране пиццы, пасты, стейка «Оссо Букко» и тирамису тоже есть из чего выбрать. А я выбрал восхитительный десерт — настоящее искушение, совсем по-итальянски!
Рулет из лосося, шпината и квашеной капусты с пюре из кресса водяного
Такое блюдо способно убедить самого непримиримого противника квашеной капусты в том. что это действительно вкусно. Рыбный рулет, приготовленный по-особому имеет великолепный вкус!
Пирожки из картофеля с острым томатным соусом
Картофельные пирожки делают во всей Центральной Европе и называют их по-разному, чаще всего можно услышать слово «лепешка». Вкус этого блюда тоже может быть разным — от безвкусного и сухого до кулинарного шедевра. Этому рецепту скорее подойдет последний эпитет.
Мусака навыворот
В Румынии, Болгарии и Греции столько разновидностей мусаки, сколько и поваров. В этом рецепте я заменил баклажан картофелем.
Карп в ячменном пиве
Для Вас я выбрал измененную версию классического блюда.
Ирисовое пирожное с пуншем из виски
Никто так не любит сладкое, как британцы. По воле Ее Величества! Настоящие сладкоежки высоко оценят этот рецепт.
Жареный картофель, каким он должен быть на самом деле, с соусом тартар
Трудно было сделать правильный выбор блюда, представляющего мою родную страну. Может, Бельгия и мала, но в кулинарном отношении это одна из величайших стран мира.
Белый эндивий (цикорий), креветки из Северного моря, восхитительные яблоки, великолепное пиво — вот это выбор! Я решил представить Вам обыкновенный жареный картофель, каким он должен быть на самом деле. Картофель обжаривается дважды с добавлением вкуснейшего соуса тартар. Забудьте про картофель фри по-французски, ведь родина первого письменного источника и первого рецепта приготовления жареного картофеля — Бельгия! И, пока не доказано обратное, Бельгия останется страной, в которой изобрели одно из самых популярных в мире блюд.