Шницель телячий по-венски подавать с картофельным пюре, картофелем «фри», зеленым горошком, морковью, шпинатом, отварными овощами, салатом из сырых овощей.
Рубрика: Вторые блюда (страница 11)
Мозги телячьи по-польски
Мозги промыть, очистить от пленок, вложить в кипящую подсоленную воду с уксусом
Цыпленок фаршированный
Перед подачей добавить в соус сметану и полить цыпленка соусом.
Картофельная запеканка с грибами
Подавать с салатом из сырых овощей.
Картофельная запеканка
Картофельная запеканка покрытая овощами, грибами и сыром
Жаркое по-зеленоградски
Рыбу разделать на филе с кожей без костей, нарезать на кусочки и уложить в сковороду
Скумбрия с овощами в белом вине
В холодную посуду уложить слоями нарезанную морковь, шинкованный кольцами лук
Помидорно-рыбное блюдо
Сковороду смазать маслом, уложить в неё полоски рыбы, лук, кусочки помидоров
Судак, запеченный с шампиньонами в соусе бешамель
Так же можно приготовить щуку. Вместо шампиньонов можно взять молодые свежие боровки, тушенные в масле. Приготовленная таким способом рыба может служить горячей закуской.
Цыпленок в устричном соусе
Цыпленок в устричном соусе прекрасно подходит под рис по-креольски.